Ртвели — праздник сбора винограда в Грузии
Праздник Ртвели – истинная душа Грузии. Ртвели длится с начала сентября до начала октября.
Это время, когда все члены многочисленных семейств, включая внучатых племянников и еще более дальних родственников, съезжаются со всех концов страны к родовым виноградникам на сбор урожая. Рады в это время и гостям, которым тут же выдадут годори — особую продолговатую корзину, в которую складывают собранные гроздья.
Давят виноград старинным дедовским способом, ногами в сацнехели, деревянном корыте, в котором есть отверстие, из которого сок поступает в специальный сосуд.
Грузинское застолье
Но главное в празднике – это конечно длинные застолья с вкуснейшими шашлыками, хачапури, и прошлогодним вином, которое льется рекой. Оно и понятно, ведь надо срочно освобождать сосуды для нового вина.
Время праздника в каждом регионе разное, оно зависит от срока созревания винограда. Так в 2015 году Ртвели в Кахетии (Восточная Грузия) стартовал в начале сентября, а в регионе Рача (Западная Грузия) — в первой декаде октября.
сбор винограда на Ртвели
Государство субсидирует сбор винограда, выплачивая виноградарям небольшую компенсацию за каждый собранный килограмм. В этом году госсубсидия составит порядка $10,7 млн.
Источник: www.forbes.ru