Имеретия — зеленый край в объятиях гор

В западной части Грузии, в бассейне небольшой реки Риони, расположена Имеретия. Это страна реликтовых лесов и красивых водопадов, древних монастырей и таинственных пещер, вкусной еды и неповторимого вина.

Туристов привлекают в регион великолепная природа, интересный рельеф, современная инфраструктура , большое количество достопримечательностей. А если хочется разнообразия, то, всего час езды, и можно попробовать активный отдых в Бакуриани. Цены и близость расположения, делают этот горнолыжный курорт еще привлекательнее.

Природа

Речная низменность окружена горами Месхети, хребтами Восточным Лихти и Большим Кавказским.

Регион отличается от остальных частей Грузии субтропическим, более влажным и теплым климатом: зимы здесь нехолодные, лето – довольно жаркое.

В отличие от центральной части страны по склонам имеретинских холмов зеленеют красивые хвойные леса, в долинах зеленеют луга, алеют поля душистых маков. Горные цепи разрезают глубокие ущелья, а среди гор встречаются живописные озера.

Города

В Имеретии преобладает сельская застройка. Административный центр области – Кутаиси, город со 149 тыс. жителей. Второй по значимости город в Грузии после Тбилиси. Он великолепен в центре, старинные улочки чистые, многие фасады домов отреставрированы. Над рекой Риони нависают колоритные 3–4-этажные дома из дерева.

В городе много статуй, храмов, в центре – два парка. За кварталами старого города – многоэтажки советского времени и частные домики. Окраины утопают в зеленых фруктовых садах.

В области 11 муниципалитетов, их центрами являются небольшие городки. От 10 до 30 тысяч человек проживают в райцентрах: Самтредиа, Зестафони, Чиатура, Цхалтубо, Ткибули, Хони.

В советскую эпоху в Имеретии нашли уголь и марганец. Около металлургических заводов сформировались городки: Зестафони, Ткибули и Чиатура. Вокруг санатория вырос Цхалтубо.

Остальные поселения – это маленькие и крупные села. Заселение местности своеобразное: одноэтажные дома, окруженные ухоженными садами, тянутся непрерывно, границы поселений исчезли.

По развитию инфраструктуры регион обгоняет центральные и восточные области страны. Здесь хорошие дороги, современные автозаправки, много магазинов, пунктов быстрого питания. В 22 км от центра Кутаиси выстроен международный аэропорт Копитнари.

Достопримечательности

На территории Имеретии более 300 исторических памятников: древние крепости, городища, храмы, монастыри. Любителей природы заинтересуют пещеры, национальные парки, впечатляющие каньоны, горы, озера и водопады.

Крупный исторический музей есть в Кутаиси, краеведческие – в центрах муниципалитетов. Дома-музеи устроены на родине Владимира Маяковского – в селе Багдати, Галактиона Табидзе – в Чквиши, Акакия Церетели – вблизи Сачхере.

Монастыри

Из 4 монастырей региона обязательным к посещению туристы называют Гелатский. Он расположился на возвышенности, со смотровой площадки виден город Кутаиси и окрестности.

Основан Гелати в 1106 году отцом грузинской государственности – царем Давидом IV, прозванным Строителем. В монастыре расположена усыпальница грузинских царей. Неплохо сохранились настенные росписи XVII – XVIII веков, а также фрески XII столетия. При монастыре работала Гелатская академия – центр наук. Сейчас исторический комплекс реставрируют.

В монастыре Моцамета хранятся мощи убитых завоевателями местных князей: Давида и Константина, причисленных к святым. Красивый монастырский комплекс возведен в окружении гор над живописным каньоном.

В древнем монастыре Убиси возле г. Зестафони сохранились постройки IX – XII веков, фрески XIV века. Интересны собор в Кацхи Чиатурского муниципалитета, монастыри Мгвимеви и Вардзия.

Природные достопримечательности

В окрестностях города Цхалтубо находится карстовая пещера Кумистави. Трасса путешествия проходит по величественным залам внутри пещеры, соединенным переходами. Посетители восхищаются великолепной подсветкой разных цветов, гигантскими сосульками сталактитов и колоннами сталагмитов. Во второй части экскурсии можно прокатиться по подземной реке на лодках. Напротив пещеры Кумистави находится гора, к которой, по преданию, приковали Прометея.

В 7 км от города Кутаиси на 354 га раскинулся заповедник Сатаплия с карстовыми пещерами меньших размеров. В них сохранились окаменелые следы динозавров, чей возраст – десятки миллионов лет. В заповеднике произрастают колхидские самшит и клекачка, тис, падуб, бук, лавровишня. Детей привлекают скульптуры доисторических ящеров среди природы. В Цуцхвати Ткибульского района в громадной многоярусной пещере обнаружены артефакты каменного века.

В Хонском районе, близ деревни Зеда-Горди, находится 16-километровый каньон Окаце. Его возраст – около миллиона лет. Одноименная река промыла в известняке ущелье глубиной в 50 м, образовала озера и водопады. Можно пройтись по дну каньона и по подвесной дороге. Со смотровой площадки, нависающей над пропастью, открывается захватывающий вид.

Недалеко находится знаменитый Мартвильский каньон с бирюзовой водой и каскадными водопадами.

Боржоми-Харагаульский национальный парк заинтересует любителей походов. На 85 тыс. га обустроены стоянки, домики для ночлега, места для костров; проложены 9 троп. Есть прокат снаряжения, велосипедов, мотобайков и лошадей.

Храм Баграта и Колхидский фонтан

В Имеретии сохранились с десяток старинных крепостей, несколько десятков храмов. Главный из них – собор Баграта в г. Кутаиси. Его возвели в X веке во время правления Баграта III как главный храм Грузии. Собор отличается строгой и величественной архитектурой, украшен мозаиками и резьбой. Недавно его реконструировали – на изумрудном куполе установили 2-метровый бронзовый крест.

Центральную площадь Давида Агмашенебели в Кутаиси украшает многоуровневый Колхидский фонтан, установленный в 2011 г. Постамент венчают копии двух золотых коней, принадлежащих, по преданию, царю Ээту. На нижних ярусах установлены 30 позолоченных изваяний животных – увеличенные копии фигурок, найденных археологами в Колхидской низменности.

Транспорт Имеретии

Попасть в Имеретию можно самолетом, через новый аэропорт Копитнари. Туда прилетают лоукосты. До Кутаиси приезжие добираются на автобусе, маршрутке (стоимость проезда – до 3 лари) или такси (до 30 лари). Один лари в 2016 г. приблизительно равен 30 российским рублям. Многие кутаисские отели обеспечивают туристам трансфер до аэропорта.

Другой путь – через Тбилиси, оттуда до Кутаиси четырежды в день отправляются электрички. Стоимость проезда – до 15 лари. Билет на маршрутку по тому же пути стоит 10 лари.

Регион покрыт сетью автомобильных дорог. Автобусы в Имеретии добротные, водители профессиональные. Здания автовокзала в Кутаиси нет, его заменяет площадка на пересечении проспектов Чавчавадзе и Зв. Гамсахурдиа. Отсюда по всей области отправляются маршрутные такси. Через автомобильный, железнодорожный вокзалы и центр Кутаиси курсируют маршрутка № 1 и городской автобус № 1.

Маршрутки в монастырь Гелати отправляются ежедневно, в Моцамета – по выходным. Старт – с ул. Мари Броссе, за драмтеатром. До заповедника Сатаплия довезет маршрутка № 45, отправляющаяся с центрального рынка. До храма Баграти 20 минут ходьбы от центра.

[wpmfc_short code=»avto i oteli»]

Кухня

Имеретинскую кухню называют самой выразительной в Грузии. Западная кулинарная традиция отличается от восточной. Пища здесь разнообразнее, изобилует овощами, орехами, травами. Из мяса преобладают индейка и курица. Имеретинская кухня невозможна без свежей зелени и пряностей, лучшие пряные смеси продаются в Кутаиси.

Очень вкусны блюда, которые готовят на глиняной сковороде – кеци, разогреваемой на углях. На ней в Имеретии готовят всё: курицу, сырные лепешки хачапури, кукурузные – мчади, которые употребляют вместо хлеба.

В крае каменистые почвы, мало пастбищ. Изобретательные имеретинцы используют в пищу многое из окружающей растительности:

1. Изобретение местных жителей – закуску мхали (или пхали) – готовят из ботвы редиса и свеклы, шпината, капусты, крапивы. При варке зелени добавляют ореховую заправку с чесноком и пряностями.
2. К тушеной, вареной, жареной с овощами курице подают душистые соусы. Ткемали готовят из разновидности сливы, баже – из орехов, исрим-маквали – из незрелого винограда с ежевикой. Есть еще чесночный, томатно-ореховый соусы с добавлением зелени.
3. Грузинскую лепешку хачапури в Имеретии готовят круглой и закрытой, из дрожжевого теста с сырной начинкой внутри. Для начинки используют молодой слабосоленый сыр чкинти-квели. Неповторимо вкусны хачапури, приготовленные на кеци.
4. Много рецептов лобио, где используется фасоль от стручка до сухих бобов. Отменный рецепт лобио с праси (луком пореем), чесноком, винным уксусом, уцхо-сунели и кориандром. Блюдо готовят в неглазурованных глиняных горшках, подают со свежей зеленью.

Имеретинские вина

Вина региона малоизвестны, но не хуже кахетинских. Некоторые винодельческие традиции края сохранились со времен античности. Виноделием здесь занимаются почти в каждом доме. В крае считается нормой смешивание сортов винограда — купажирование. В деревянных лоханках виноград мнут босыми ногами, отправляют сок бродить. При брожении красного вина здесь принято оставлять семечки и шкурки ягод, но убирать веточки.

Марани – места для хранения вина – в Имеретии находятся под открытым небом. В землю помещают квеври – большие керамические сосуды без ручек, сужающиеся книзу. В этих кувшинах вино бродит при температуре грунта. Срок брожения – полтора-два месяца, меньше, чем в Кахетии.

Круглое отверстие вверху закрывают крышкой и герметично замазывают глиной. Черпают вино огромными ковшами из высушенных тыкв. Имеретинские домашние вина чуть кислее, менее терпкие и крепкие. Их вкус чистый, легкий, изумительный!

Грузинская винодельческая компания «Хареба» имеет в регионе собственные виноградники и винзавод. Заводские вина отличаются хорошей очисткой, стабильным качеством. Называют их по сортам винограда:

• Крахуна – столовые или крепкие вина из белого винограда, растущего исключительно в Имеретии. Производятся по местной и европейской технологиям. При хранении свойства напитка улучшаются.
• Цоликаури – самое распространенное вино на западе Грузии. Получается из белого винограда.
• Сапере оцханури – столовое вино из древнего грузинского сорта черного винограда.
• Аладастури – красное столовое вино из редкого сорта темного винограда.
• Мерло – мягкое сухое вино с ягодно-фруктовым вкусом, производимое из винограда иссиня-черного сорта.

Чем отличаются имеретинцы?

Для имеретинского диалекта характерны легкие фонетические отличия. Речь местных жителей быстрая, темпераментная. Имеретинцы колоритны, цивилизованны, трудолюбивы, уверенны в себе. Они любят родину, гордятся ее историей, набожны, как все грузины. С виду строгие и надменные, при знакомстве жители края обнаруживают непосредственность и веселость.

Огромное впечатление на гостей производит местное гостеприимство, внимание и подлинный интерес к человеку. К русским имеретинцы настроены дружелюбно. Приезжим объяснят дорогу, посадят на нужный автобус; гостей усадят за стол, накормят, предложат вина, вынесут угощение «на дорожку». У местных жителей сильны родственные связи, каждый чувствует себя членом большой и надежной семьи.

Имеретия – край, где по-иному течет время, где история запечатлелась в стоянках древних людей и средневековой архитектуре, в традициях виноделия и семейного уклада. Виноградная гроздь и хурма здесь встречаются не в лотке супермаркета, а в саду. Первозданный край мало испорчен цивилизацией. Здесь все натуральное: вино, еда, природа. Но главная ценность местности – открытые и гостеприимные жители, которые встречают гостей как родных.