Телавский винный погреб — 100-летняя история виноделия

Путешествия в Грузию славятся незабываемыми экскурсиями по достопримечательностям, прогулками по окрестностям дикой природы, изысканной национальной кухней и, конечно же, вином.

Вкус грузинского вина оставит яркие впечатления даже у тех, кто не является ценителем спиртных напитков и не разбирается в винах, ведь мастерство, с которым оно приготовлено, невозможно не заметить.

Одним из ведущих производителей грузинского вина является Телавский винный погреб. Но тем, кому отдых на море ближе чем история вина, мы предлагаем приехать на отдых в Грузию в Чакви, курорт на котором вас угостят по истине божественным напитком под названием чай, который выращивается на собственных плантациях.

Из истории

Телавский Винный Погреб (Telavi Wine Cellar) – своего рода достопримечательность, расположенная вблизи города Телави (регион Кахетия).

На Телавском винном заводе производят, хранят и фасуют различные сорта грузинского вина.

История Телавского винного погреба началась в 1915 году, именно тогда предприниматель Кохтабеладешвили основал его. Работа компании была построена на старинных традициях виноделия.

Изысканный напиток хранился и настаивался по методу квеври – в глиняных кувшинах, углубленных в землю.

Начиная с 1975 года и по 1995 год, Телавский винный завод пережил множество перемен, включая реконструкцию оборудования и некоторые технологические изменения. Предприятие было полностью приватизировано, оборудование обновлено, здание отремонтировано.

Телавский Винный Погреб сегодня

На данный момент Телавский винный погреб представляет собой современное высокотехнологичное предприятие винной промышленности.

Здесь проходит тонкая грань между неприкосновенностью старинных рецептов виноделия и сложными технологиями автоматизированного оборудования.

Телавский винный погреб объединяет в себе знания не только грузинских виноделов, но и ведущих европейских рецептов. Например, от французского виноделия был перенят способ настаивания вина в дубовых бочках, что позволило производить сладкие и сухие вина.

Самая популярная винная коллекция

Виноградные владения Телавского винного погреба расположены в Алазанской долине.

Именно оттуда произошли самые известные грузинские вина: Цинандали, Вазисубани, Ахашени, Киндзмараули и т.д.

Одной из множества известных линеек вина, которые производит Телавский винный погреб, является коллекция Талисман (Talisman).

Его глубокий смысл кроется в придании, что каждый грузин всегда брал с собой в дорогу лучшее вино. Это приносило ему удачу и легкую дорогу.

Для приготовления вин коллекции Талисман используются только лучшие сорта винограда, который обязательно собирается вручную. Каждый этап производства тщательно контролируется знатоками виноделами, которые следят за соблюдением технологии. Затем напиток выдерживается в бочках из благородных пород дуба.

Телавский винный погреб по праву можно назвать гордостью всей Грузии. Доказательством его исключительности могут послужить многочисленные награды, грамоты и медали, полученные заводом на международных конкурсах среди аналогичных предприятий.

Галерея